La Meseta 2010 Ercavio - Vino

0008

11.50 €

Disponibilidad: En Stock

Es un vino con una sinergia especial. La fruta dulce y sedosa de la variedad Tempranillo enriquecida con los aromas sabrosos y salados de la Syrah.

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Viñedos tempranillo de 20-25 años en vaso de secano,                                                                                                                    

Syrah: de 10 años en espaldera.

Terrenos: Calcáreo-arcilloso a 750 metros de altitud.

Clima: Continental

Zona: Mesa de Ocaña

Variedad: 50% Tempranillo y 50% Syrah.

Vendimia: Manual a finales de Septiembre.

Rendimiento: 5000kg/Ha

Elaboración: Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura. Fermentación maloláctica espontánea en tinajas de cemento.

Crianza: 6 meses en barricas de roble 100% francés.

Embotellado: Septiembre 2011 sin filtración.

CATA

Color:    

Rojo granate intenso de capa alta con matices violáceos en el borde.

Nariz:    

Intenso, destacando matices a bayas negras. Al mover la copa, sobresalen aromas de frutos negros, maduros como ciruela y moras y finos recuerdos a caja de especias y pimienta molida. 

Boca:  

El ataque es amplio y untuoso, dejando saborear frutas negras maduras. El paso de boca es aterciopelado con taninos potentes, bien integrado. El retrogusto es largo, marcado por una fructosidad potente.

Temperatura de servicio: 16 - 18º C

 

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