Ercavio Selección Limitada 2010 - Vino

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9.99 €

Disponibilidad: En Stock

Este vino es un crianza de uva tempranillo con 12 meses de crianza en barricas de roble americano.Con entrada sabrosa, amable tanino muy pulido aunque presente, dulce y frutal, es un vino excepcional.

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Viñedos: Tempranillo. 20 años en vaso de secano.

Merlot: 12 años en espaldera

Terrenos: Calcáreo-arcillosos a 750 metros de altitud.

Clima : Continental.

Zona:  Mesa de Ocaña

Vendimia: Manual a finales de Septiembre

Rendimiento: 4500 kg/Ha.

Fermentación: En depósitos de  acero inoxidable bajo control de temperatura. Fermentación maloláctica natural en tinajas de cemento.

 Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble americano

 Embotellado:  Septiembre 2009, sin previa  filtración

CATA

Color: 

Rojo cereza, capa media, color entera en el borde.

Nariz:   

Sin mover la copa la nariz es intensamente elegante y fino. Al agitar la copa sobresalen matices de bayas rojas y confituras.

Boca:   

En el ataque tiene una elegante finura. En el paso de boca se saborean bayas rojas, grosellas y  fresas silvestres mezclado con aromas acompotados. Los torrefactos son elegantes. El retrogusto es sutil marcado por matices a vanilla y taninos suaves.

Temperatura de servicio:  16-18 º C.

 

 

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