El Señorito de Ercavio - Vino

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16.99 €

Disponibilidad: En Stock

Sin duda el vino El Señorito de Ercavio es un vino especial, su uva es difícil de cultivar y después el mosto es muy cuidado para conseguir este vino tan excepcional. Es considerado por su creador como el hermano pequeño del condecorado y prestigioso vino de La plazuela propiedad de la misma bodega.

Un vino que no deja indiferente, excepcional y que debes probar.

 

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Vino de color rojo cardenal marcado por el sabor de las frutas rojas que hace que perdure en el paladar y con la acidez justa que provoca las ganas inmediatas de otro trago. Es un vino para perfecto para disfrutar con guisos sabrosos, carnes a la brasa o buen Queso curado.

El vino Señorito de Ercavio recibe su nombre por la finca en la que se cultiva la uva para producir estos magníficos vinos, ubicada en el pueblo manchego de Dosbarrios (Toledo). De todas las fincas que posee Bodegas Ercavio es la más caprichosa y complicada de cultivar, pero les aporta una uva excepcional para hacer este gran vino.

Puntuaciones y premios del Vino el Señorito de Ercavio:

Peñin: 90/100

Wine Advocate Febrero 2015: 90 puntos

Medalla de plata en Mundus Vini 2015


Caracteristicas principales:

Variedad: 100% Tempranillo

Vendimia:  Manual a finales de Septiembre

Producción: 3000 kg/ Ha

Fermentación:  Maceración en frio durante 2 días, fermentación espontanea en depósitos pequeños de acero inoxidable.

Maloláctica:  En tinajas de cemento

Crianza:  9 meses en barricas nuevas de roble francés.

Notas de cata:

Color:   

Rojo cardenalicio con tonalidades violáceos en el borde. Capa alta.

Nariz:     

Al mover la copa salen matices suaves de frutas rojas como ciruela y cereza, acompañados con un recuerdo a grosella ácida y especias, envueltas en un tostado fino de la madera aromática del cedro.

Boca:     

En el ataque el vino es fresco con medio cuerpo, marcado por las frutas rojas que notábamos en los aromas. En el paso de boca se aprecia el sabor a regaliz rojo y torrefactos elegantes. El retrogusto es largo y sedoso, invitando a disfrutar de otra copa .


Recomendamos abrir la botella 1 hora antes de su consumo

Temperatura de servicio: 15 C.

Maridaje: Con guisos sabrosos, pato y carnes a la brasa

                                      

 

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