Ercavio Rosado - Vino

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5.99 €

Disponibilidad: En Stock

Color rosa carmín. Tiene una nariz de buena intensidad con buena presencia de la fruta, sobre todo fruta roja, algo de cítricos y un fondo mineral. En boca es fresco, de nuevo las fruta roja predomina en todo su desarrollo. Tiene una acidez bastante ajustada y un buen recorrido.

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Viñedos de 15-20 Años de secano a 750 metros de altitud, terreno calcáreo-arcilloso.

Clima: Continental

Variedad: 100% Tempranillo

Vendimia: Manual a finales de septiembre 2012       

Fermentación: Después de macerar el hollejo unas horas en el depósito se sangra el mosto y se fermenta a temperaturas bajas.

Embotellado: Febrero 2013

 CATA 

Color:    

Salmón de capa alta con matices de color frambuesa en el borde. Muy limpio y vivo.

Nariz:    

Buena intensidad marcado por aromas afrutados, con recuerdos a cerezas, bayas rojas y frutas ácidas.

Boca:    

En el ataque es fresco con buenos aromas a frutas rojas. En el paso de boca destaca su frutosidad.  El retrogusto es largo y agradable marcado por  el aroma a frambuesas.

Temperatura de servicio:  12 º C.

Recomendación de servicio:  arroces, pescados, mariscos, carne blanca.                 

 

 

 

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