Receta de Berenjenas con miel en 7 sencillos pasos



Receta de Berenjenas con miel en 7 sencillos pasos

 

Hola Quijoter@s, bienvenidos a nuestra sección de cocina, en este primer post voy a hacer una receta de berenjenas con miel muy fácil y sencilla de hacer, en tan solo 7 pasos la vas a tener preparada.

ingredientes berenjenas con miel

 

En esta receta yo uso una miel de abejas multiflor de excelente calidad pero también podéis usar miel de caña o incluso melaza, para gustos…Bien, manos a la obra.



--- INGREDIENTES ---

 


2 Berenjenas


Miel artesana


Harina de trigo


Aceite de oliva virgen extra

 
Leche


Sal

  Todos los ingredientes de las berenjenas con miel

 

 

 

--- PREPARACIÓN ---


  • Ponemos en un cuenco grande medio litro de leche y una cucharada de sal. (es para evitar la oxidación y el amargor de las berenjenas)

leche berenjenas con miel

  • Lavamos las berenjenas y las cortamos en bastones no muy grandes.(sin pelar)

cortando las berenjenasya cortadas las berenjenas con miel

  • Echamos los bastones en la leche con sal y los dejamos de 15 a 30 minutos.

berenjenas con miel echándolas a la leche

  • Escurrimos las berenjenas y las pasamos por harina.

Rebozando las berenjenas en harina

  • Ponemos a calentar el aceite de oliva y cuando esté bien caliente las freímos por tandas.

friendo las berenjenasBerenjenas en la sarten

  • Cuando el rebozado esté bien doradito, las sacamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

sacando las berenjenas con miel

  • Pasamos las berenjenas a un plato limpio y le añadimos un poco de miel por encima.

echando la miel a las berenjenas

…et voilá, tenemos en la mesa un plato fácil y delicioso para sorprender a tus invitados.

Plato de berenjenas con miel

 

 

La miel que uso en esta receta de berenjenas con miel, es de mil flores, con una coloración ámbar oscuro y de sabor intenso.

Elaborada de forma tradicional por la cooperativa de Huelves (Cuenca) situada en la zona de la Alcarria.

Esta miel es muy apreciada por su exquisito sabor y sus propiedades beneficiosas para la salud tanto medicinales como nutricionales ya que contiene infinidad de sustancias altamente optimas para el organismo, como vitaminas, minerales, aminoácidos y otros…y sobre todo está riquísima. Puedes ver el reportaje que hice sobre los beneficios de la miel pinchando aquí.

Bueno amigos, espero que os haya gustado esta receta de berenjenas con miel y que os animéis  a prepararla, te sorprenderá lo fácil y sabrosa que resulta.

Cualquier duda, aclaración o si sabes hacerla de otra forma compartelo en los comentarios.

 

Nos vemos en la siguiente receta. MQ. 


Publicado en Recetas de cocina manchega

  • Comentarios ( 9 )
Mr. Quijote

2016-02-18 23:14:59

Me alegro que te guste la idea E. Diaz.

E.Diaz

2016-02-18 22:11:13

Una forma diferente de comer verdura, gracias por la idea

Rufi lopez

2016-02-09 12:12:29

Las hice ayer y me han salido muy ricas. Graciasss por la receta ;)

Antonia Espinosa Flores

2016-02-05 11:51:09

Tienen que estar buenisimas y super faciles,las voy hacer

Mr. Quijote

2016-02-05 11:43:48

Inma y Sara me alegro mucho que haya gustado la receta. Que la disfrutéis.

Mr. Quijote

2016-02-05 10:41:16

Hola Lucía me alegro mucho que te haya gustado la receta. Si la puedes hacer sin leche, pero te quedara un pelín mas amarga.

Sara

2016-02-05 10:40:48

¡Tiene una pinta buenísima!

Inma

2016-02-05 10:25:39

Ummm!!riquisimo! Sin duda facil y muy sano.

Lucia

2016-02-04 23:06:42

Muy chula la receta, ¿Sin leche se puede hacer?

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